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MENDOZA-AVILA, B.; SALGADO-DELGADO, A. M.; NAVARRO-CORTEZ, R. O.; PALMA-RODRÍGUEZ, H. M. Efecto Del Annealing En Las Propiedades fisicoquímicas Y térmicas Del almidón De Malanga (Colocasia Esculenta L.). REISITAL 2022, 1, 1.