GARCÍA GALLARDO, V. R. y MENDOZA-REYES, M. de M. (2025) «Cocineras tradicionales como una propuesta para la generación de turismo experiencial: etnografía y patrimonio cultural gastronómico, Caso Colonia Cocinillas, Apan, Hidalgo», REVISTA INTERNACIONAL SOCIO-INNOVA-TEC DEL ALTIPLANO (REISITAL), 1(11), p. 26. Disponible en: https://www.reisital.org.mx/index.php/reisital/article/view/50 (Accedido: 13 junio 2026).